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Umami Roasting Camp - IMF

Il secondo appuntamento dell'anno con Umami Roasting Camp è fissato dal 5 al 7 ottobre prossimi, presso gli stabilimenti della IMF a Occhiobello, in provincia di Rovigo.

La IMF produce tostatrici e impianti per torrefazioni da oltre 20 anni, durante i quali ha sviluppato l’intera gamma dei componenti necessari sia alla piccola che alla grande torrefazione.
La sua produzione comprende, tra gli altri, tostatrici, pulitrici di caffè verde, filtri depolveratori, silo di stoccaggio, miscelatrici, macinacaffè. 

I partecipanti saranno guidati attraverso il processo di tostatura del caffè: dall’analisi del caffè verde al controllo delle componenti fondamentali del processo di tostatura attraverso il programma formativo della SCAE - Speciality Coffee Association of Europe.