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Umami camp - Honduras

Coffee camp versione MINI

Honduras mini camp
Una versione ridotta dell'Umami Coffee Camp  - Honduras edition, è stata programmata dal prossimo 28 gennaio al 4 febbraio 2017.
Un mini campus in Honduras, con il team di Umami Area ad un prezzo super vantaggioso con la formazione SCAE Italia del Coffee Diploma System.

PROGRAMMA

28 Gennaio
Partenza dall'Italia

29 Gennaio
Arrivo a San Pedro Sula international airport e trasferimento a Capucas.
Visita alla micro torrefazione Mycoffee specialty coffee shop.

30 Gennaio
Raccolta del caffè in piantagione e processo di spolpatura.
Il processo naturale di essiccazione del caffè nel Solar.

31 Gennaio
Corso di assaggio del caffè sensory skills del Coffee Diploma System della SCAE dove verranno assaggiati i migliori caffè specialty prodotti a Capucas.
Workshop nel vivaio della cooperativa, lezione sulle varietà botaniche e visita all’impianto di lavorazione dei caffè lavati.

1 Febbraio
Trasferimento a Santa Rosa di Copan: visita al beneficio Planet Coffee tour dei coffee shop della città.

2 Febbraio
Visita a due micro impianti di processamento del caffè di due produttori: Isidoro Lara and Francisco Villeda.
Lezioni del Coffee Diploma System Sensory Skills.

3 Febbraio
Partenza per San Pedro Sula

4 Febbraio
Arrivo in Italia

Per ulteriori informazioni invia una e-mail a info@umamiarea.com.