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Andrej Godina
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2020Gennaio
10/01/2020
di Andrej Godina

The new Espresso cupping form

How to evaluate the espresso beverage in professional tasting sessions

The espresso beverage is probably one of the most complex from a chemical point of view that can be produced by using hot water through a portion of roasted and ground coffee. Inside the espresso there are thousands of different chemical compounds th ...