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magazine
13/04/2019

La formazione sulla tostatura del caffè per espresso e filtro

Brambati e Umami Area organizzano la terza edizione della tre giorni di formazione sulla tostatura del caffè con le certificazioni della SCA - Specialty Coffee Association

Umami Roasting Camp BRAMBATI special edition è una tre giorni di formazione sul processo di tostatura che approfondisce tutte le tematiche legate alla cottura del chicco di caffè e i suoi cambiamenti fisico-chimici. Durante i corsi si f ...
19/11/2018

Umami Coffee Camp novembre 2018

L'inizio del raccolto nella regione di Las Capucas nell'Honduras occidentale coincide con il campus formativo per operatori di settore di Umami Area

Honduras è il quinto produttore mondiale di caffè e il prossimo raccolto si prospetta di buona qualità e di volume perlomeno identico a quello dell’anno precedente. Il raccolto nel paese e in particolare nella regione di Co ...
21/10/2018

BEAN2CUP, l'area di degustazione del caffè di Triestespresso Campus

Triestespresso Expo e il direttore artistico del Campus Andrej Godina propongono un'area dedicata agli aromi del caffè

Triestespresso Expo è la fiera di settore leader nel campo del caffè espresso che ogni due anni offre agli operatori uno spazio esclusivo dove poter scoprire le ultime novità di settore. In questo contesto Triestespresso Expo, as ...