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umamiarea
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magazine
15/06/2020

Webinar di formazione sulla gestione della caffetteria: il costo del caffè espresso

Gestire un'attività di successo nel mondo della caffetteria richiede competenze manageriali e di gestione dei costi: scopri il vero "food cost" del tuo espresso

Due ore e mezza di formazione sul mondo della gestione di una caffetteria di successo con un approfondimento sul "food cost" dell'espresso.  Il webinar è pensato per gestori di caffetterie, baristi, ristoratori, sommelier c ...
09/06/2020

CORSO DI FORMAZIONE SUI METODI DI ESTRAZIONE BREWING Puntata n.3

I metodi di estrazione cold, caffeina e scheda di assaggio

Due ore e mezza di formazione sui metodi di estrazione del caffè: questo è il terzo webinar che presenta i metodi di estrazione del caffè che utilizzano acqua fredda o a temperatura ambiente. Durante il webinar si parlerà ...
01/06/2020

CORSO DI FORMAZIONE SUI METODI DI ESTRAZIONE BREWING Puntata n.2

L’acqua per il brewing e i metodi caffè filtro, french press e napoletana

Due ore e mezza di formazione sui metodi di estrazione del caffè: questo è un secondo webinar di tre che presenta i metodi di estrazione del caffè a filtro, french press e napoletana. Durante il webnar si parlerà anche del ...
25/05/2020

100% b.innovative, 10 giornate di consulenza x 10 aziende selezionate

b.farm lancia un concorso e mette in palio formazione per la filiera del caffè

Eccoci alla ripartenza anche per il mondo del caffè, tra incertezze, nuove norme ma anche tanta voglia di ricominciare a lavorare. Dopo questo periodo “sospeso” riprendono le attività e ripartono i progetti rimasti fermi a i ...
23/05/2020

CORSO DI FORMAZIONE SUI METODI DI ESTRAZIONE BREWING - Puntata n.1

I metodi di estrazione del caffè: chemex, aeropress, moka

Due ore e mezza di formazione sui metodi di estrazione del caffè: questo è un primo webinar di tre che introduce i metodi di estrazione più utilizzati e tra cui anche quelli del cosiddetto mondo BREWING.  Il webinar è ...