UMAMI - Magazine

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15/06/2020

Il webinar dedicato al mondo del caffè che segue le linee guida della Specialty Coffee Association

Un appuntamento di formazione indispensabile per il coffee lover e il professionista del mondo del caffè con gli argomenti principali del Introduction to coffee di SCA

Due ore e mezza di formazione sul mondo del caffè, un vero e proprio tuffo per immergersi sugli argomenti proncipali di tutta la filiera del caffè, un vero e proprio viaggio dalla pinata alla tazzina. Durante il webinar i temi principal ...

15/06/2020

Webinar di formazione sulla gestione della caffetteria: il costo del caffè espresso

Gestire un'attività di successo nel mondo della caffetteria richiede competenze manageriali e di gestione dei costi: scopri il vero "food cost" del tuo espresso

Due ore e mezza di formazione sul mondo della gestione di una caffetteria di successo con un approfondimento sul "food cost" dell'espresso. Il webinar è pensato per gestori di caffetterie, baristi, ristoratori, sommelier c ...

09/06/2020

CORSO DI FORMAZIONE SUI METODI DI ESTRAZIONE BREWING Puntata n.3

I metodi di estrazione cold, caffeina e scheda di assaggio

Due ore e mezza di formazione sui metodi di estrazione del caffè: questo è il terzo webinar che presenta i metodi di estrazione del caffè che utilizzano acqua fredda o a temperatura ambiente. Durante il webinar si parlerà ...

01/06/2020

CORSO DI FORMAZIONE SUI METODI DI ESTRAZIONE BREWING Puntata n.2

L’acqua per il brewing e i metodi caffè filtro, french press e napoletana

Due ore e mezza di formazione sui metodi di estrazione del caffè: questo è un secondo webinar di tre che presenta i metodi di estrazione del caffè a filtro, french press e napoletana. Durante il webnar si parlerà anche del ...

25/05/2020

100% b.innovative, 10 giornate di consulenza x 10 aziende selezionate

b.farm lancia un concorso e mette in palio formazione per la filiera del caffè

Eccoci alla ripartenza anche per il mondo del caffè, tra incertezze, nuove norme ma anche tanta voglia di ricominciare a lavorare. Dopo questo periodo “sospeso” riprendono le attività e ripartono i progetti rimasti fermi a i ...