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magazine
27/08/2019

La formación profesional sobre café para los países productores

Un ejemplo de cooperación internacional como best practice para quienes producen café en Honduras

En el mes de agosto 2019, Umami Área Honduras, una compañía con sede en Santa Rosa en Honduras y propietaria de la finca Río Colorado en el departamento de Copán, ha organizado los primeros dos cursos de formaci&oac ...
27/08/2019

La formazione professionale sul caffè per i paesi produttori di caffè

Un esempio di partnership internazionale quale best practice per il produttore di caffè in Honduras

Nel mese di agosto 2019 Umami Area Honduras, azineda con sede a Santa Rosa in Honduras e proprietaria della piantagione Rio Colorado nella regione di Copan, ha organizzato i primi due corsi di formazione professionale per produttori di caffè d ...
05/06/2019

La formazione professionale sulla tostatura del caffè decaffeinato e per la produzione di caffè monoporzionato

10-11-12 luglio 2019: Umami Area in partnership con Brambati e Demus propongono un doppio appuntamento formativo alla scoperta della migliore tostatura per il decaffeinato e le capsule

Umami Area in collaborazione con Brambati e Demus propone un evento formativo d'eccezzione, una special edition declinata sulla tostatura per il caffè  decaffeinato e la produzione di caffè porzionato. Il prossimo cam ...
10/05/2019

Un evento sul caffè presso l’istituto alberghiero Carlo Porta di Milano

A Milano un intervento di Andrej Godina, caffesperto, sui nuovi modelli di business per la caffetteria specialty e il caffè socialmente responsabile

La partnership tra l’associazione Umami Area e l’Istituto alberghiero Carlo Porta di Milano prosegue dopo la costituzione, nel 2017, dell’Accademia del Caffè Carlo Porta. L’istituto scolastico con all’attivo la pr ...
19/04/2019

COFFEE ROASTING WITH TECHNOLOGY AND KNOWLEDGE OF RAW MATERIAL

Three days of intense professional education organized by Umami Area and performed by authorized SCA trainers

PRESS RELEASE   Umami Roasting Camp, is Brambati Spa guest from May the 22nd to May the 24th 2019. This is an event of intense training on coffee roasting. The three days camp is organized by Umami Area and performed by authorized SCA trainers ...