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umamiarea
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magazine
16/10/2019

TOSTATURA IN UN LIBRO, il primo manuale tecnico di livello base e intermedio in Italiano

Andrej Godina e Massimo Barnaba con Medicea edizioni presentano il manuale sulla tostatura nell'area TO TALK a HOST 2019

Tutti gli strumenti teorici e i suggerimenti pratici di livello base e intermedio per essere in grado di tostare il caffè nel modo migliore possibile. Ecco “Tostatura in un libro” il primo manuale in italiano sull’argomento. ...
14/10/2019

Le aziende partner di TO COFFEE

TO COFFEE è un evento culturale per l'operatore di settore che sottolinea l'innovazione, la sostenibilità e la qualità

TO COFFEE è un evento di 5 giorni che permetterà all'operatore di settore di entrare nel mondo del cafè declinato con le parole chiave innovazione, sostenibilità e qualità. Le aziende partener di TO COFFEE so ...
10/10/2019

Zero Caffè, la bevanda più amata al mondo non sarà più la stessa

“Chi decide se un caffè è buono? Molto spesso è l’abitudine. Da questo libro in poi non sarà più così?” Obiettivo? Redistribuire “ricchezza” lungo tutta la filiera del caffè e inserire una nuova parola nella lingua italiana: FLAVORE

Host 2019, Milano Fiera Rho, 20 ottobre 2019 ore 15:00 - All’interno dell’evento TO COFFEE - l’evento formativo di HOST 2019 organizzato da Umami Area e Caffemotive - presentazione del saggio “ZERO CAFFÈ - Il diritto al ...